I nostri menu dalle alpi in giù

Locale e trasversale, una cucina priva di pregiudizi

Tutti i nostri piatti sono a base di prodotti regionali, con prevalenza di quelli locali e all’insegna della genuinità. A pranzo serviamo un piatto caldo diverso ogni giorno. E poi la merenda: uno snack dolce o salato fatto secondo vecchie ricette tradizionali dopo un bagno in piscina è l’ideale. Alla sera la cena è scandita in quattro portate gourmet che sono il compendio di un’Italia unita nei sapori. Le erbe sono dell’orto e la carta dei vini privilegia il territorio altoatesino senza trascurare altre regioni, comprese quelle francesi.

Il ristorante è il punto d’incontro di tutto il nostro pensiero: prima la calma da ritrovare, poi il piacere di gustare una cucina che alterna il buono con il bello perché sappiamo come un piatto debba prima appagare la vista per poi soddisfare il palato. Il tutto accompagnato da vini selezionati a partire dal nostro territorio.

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